"农家乐"最早开始于乡村旅游，把本土的乡村特色景观和风土民情结合在一起，因此，它带着浓浓的乡土气息。随着城市人民生活水平的提高，需求的质量也逐渐提高，休闲假日厌倦了城市的灯红酒绿，青山沟农家乐的的兴起给城市中的人们送来了一抹清新之气。那么青山沟农家乐到底是怎么开始的呢？一起来看看吧。

国外的乡村旅游的历史将近50年之久，其中欧美地区的发达国家进行的更为出色，1950年初，西班牙作为旅游业发展飞速的大国，把农村的院落设计建设成饭店来招待过路的客人，当时这种饭店还有特殊的别称“客栈”。与此同时，还改造了农场，牧原，发展成了一个集骑马、登山等娱乐项目的大规模的活动。自此，这项发展带动了周围的国家，纷纷倡导宣传。20世纪初，美国发展的尤为迅速，收益额达到几十亿美元，人口数量也相当繁多，作为观光旅游的草场、农场更是数不胜数。法国也不逊色，提出了农庄旅游这一观点，当时来乡村度假的人口占全国的三分之一还多。此时已经达到相当大的规模，发展迅速，制度规范，并继续朝着更高水平的道路上前进。

在政府的政策扶持下，才开始初步发展，我国最早的乡村旅游是朝着综合式的旅游发展方向进行的，既能观光度假，又能考察学习，我国本土的游客反馈很好的的旅游项目是风土民情的特色旅游，讲究自然、朴实的农家氛围。在乡村享受更为真实的淳朴乐趣，自给自足，亲自去田野里收获果实，庆祝农家人自己的传统节日，当地风俗，这些正是青山沟农家乐的优点。